国内棕榈油消费以食用为主，食用棕榈油消费量占棕榈油总消费量的89%。但随着健康饮食意识提高，居民人均食用油使用量下降，将对棕榈油的食用需求形成结构性压力。棕榈油是全球生产量最大的油脂，产量主要由印尼及马来西亚贡献，而我国棕榈油产量较少，供给主要依赖进口。近年来，棕榈油相关头部企业不断加大研发投入，以图保持领头羊，落后企业则因资源有限或将面临淘汰风险，棕榈业格局进一步趋向集中。

  根据观研报告网发布的《中国棕榈业现状深度分析与发展前途预测报告（2025-2032年）》显示，棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，能够获得不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品制造业和油脂化工业拥有广泛的用途。

  国内棕榈油消费以食用为主，食用棕榈油消费量占棕榈油总消费量的89%；棕榈油是居民日常饮食中重要的食用油品种之一，约占所有食用油消费的10.37%。

  棕榈油的饱和脂肪酸含量为50%，高于菜籽油的10%、大豆油的15%、花生油的20%。饱和脂肪酸对心血管疾病具有重大影响。随着健康饮食意识提高，我国居民人均食用油使用量从2021年的每人每年10.7千克下降至2024年的每人每年10千克，将对棕榈油的食用需求形成结构性压力。棕榈油工业用途需求大多分布在于表面活性剂和化学品领域，随着多场景应用进一步拓宽，工业用棕榈油消费占比有望提升。

  根据数据，2022年我国棕榈油需求量降至493万吨，受市场需求减少，2022年我国棕榈油市场规模降至475亿元。

  棕榈油是全球生产量最大的油脂，与豆油、菜油并称为世界三大植物油。22/23产季全球油脂总产量为2.19亿吨，棕榈油产量7923万吨，占比约36%。全球棕榈油产量主要由印尼及马来西亚贡献，二者产量占全球产量85%以上。

  随着全球棕榈油产量的增加，尤其是主要生产国的产量增加，可能会引起全球市场上棕榈油供应过剩，进而影响到中国棕榈油生产加工商的产能利用率。同时，受气候环境的影响，我国棕榈油产量较少，供给主要依赖进口。依据数据，2018-2024年我国棕榈油进口量由357万吨增长至433万吨，进口额由171.69亿元增长至181.78亿元。从进口品类看，2022年棕榈液油进口额占比高达67.99%，其次为棕榈硬脂，进口额占比为31.47%。

  2023年全球前三大毛棕榈油企业产量达到592万吨，较2020年增长41万吨，增幅达7.44%，显示了棕榈油生产加工商通过扩大产能来增加市场占有率，降低单位成本，实现规模经济。

  近年来，头部企业不断加大研发投入，以图保持领头羊，如金龙鱼研发费用由2021年的2.56亿元提升至2023年的2.67亿元；落后企业则因资源有限或将面临淘汰风险，棕榈业格局进一步趋向集中。

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